Кафедра “Общая зоотехния” была создана в 1965 году, заведующими кафедрой стали к. с.-х. н., доцент В. И. Горюнов (1965-1971), д. с.-х. н., профессор В. А. Петровская (1969-1973), к. с.-х. н.., доцент Б. Д. Когабаев (1977-1978), к. б. н., доцент М. М. Нуралиев (1978-1979), к. с.-х. н., доцент А. Н. Москаленко (1979-1989), к. в. н., доцент А. Ф. Кирпичев (1981-1983), к. с.-х. н., доцент Зинуллин А. З. (1983-1984), к. с.-х. н., доцент Молдашев Г. К. (1985-1990). Кафедра “самостоятельное животноводство” была создана в 1966 году. Первым заведующим этой кафедрой был к. с.-х. н., доцент Карасаев А. А., А в 1983-1995 годах Кудряков К. Г. На этой кафедре в разные годы работали к. с.-х. н., профессор Э. Т. Сатканов (1966-1978), старший преподаватель Х. К. Каиргалиев (1963-1978), д. с.-х. н., профессор В. А. Петровская (1969-1973), к.б.н., доцент А. Р. Рустенов (1972-1988), к. с.-х. н., доцент Э. Б. Бекназаров (1970-1985), доцент К.К. Бозымов (1980-1988), к. с.-х. н., доцент Ж. Х. Машанов (1978-1986), к. с.-х. н., доцент Б. И. Гераськин (1974-1977), ст. преподаватель т. е. Петкеевич (1977-1988), к. с.-х. н., доцент Е. Г. Насамбаев (1982-1990), к. с.-х. н., доцент А. Д. Дарибаев (1973-1980), к. с.-х. н., В. А. Житинский (1982-1984), к. с.-х. н., доцент Работали Бекбулов Н. К. (1976-1981), к. с.-х. н., доцент Макбузов С. М. (1987-1991), к. с.-х. н., доцент Кажимуратов М. К. (1989-2004), Тулебаев Б. Т. (1990-1996). Сотрудники кафедры с первых дней активно работали над оснащением учебно-методическими наглядными пособиями, оборудованием, читали лекции на высоком профессиональном и методическом уровне, укрепляли материальную базу.
В 1965 году на базе кафедры» Общая зоотехния» в декабре 1990 года была создана кафедра «Кормление сельскохозяйственных животных», а самостоятельная кафедра «Животноводство» была выделена и переименована в кафедру «Технология производства продукции животноводства». Заведующим кафедрой был назначен к. с.-х. н., доцент Дарибаев А. Д. (1991-1995). В 1996 году ему было присвоено звание академического профессора. В 1973-80 годах он исполнял обязанности заместителя декана зоофака. Сотрудниками кафедры были к. с.-х. н., доценты Кисилева Л. А., Машанов Ж. Х. (1991-1996), Есенгалиев К. Г. (1991-1996), к. с.-х. н., старший преподаватель Имангалиева Б. Т.
Кафедру “Генетика и разведение сельскохозяйственных животных” с 1991 по 1996 годы возглавлял к. с.-х. н., доцент Б. Д. Когабаев. Сотрудниками кафедры являлись к. с.-х. н., доцент Молдашев Г. К., Бозумова Р. У., Абуов А. Т., к. с.-х. н., старший преподаватель Сагинов Е. С. Кафедра «Технология производства продукции животноводства» является одной из ведущих кафедр на факультете, обучая студентов хранению и переработке продукции животноводства. Заведующим кафедрой был к. с.-х. н., доцент Бекбулов Н.К. (1991-1995), членами-к. с.-х. н., доценты Хабиев Т. Х., Насамбаев Е. Г., Рустенов Р. М.
В 1995 году заведующим кафедрой» Технология производства продукции животноводства ” был назначен к. с.-х. н., доцент Насамбаев Е. Г.
В 1999 году был создан департамент товароведения, стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции. Руководителем департамента назначен к. с.-х. н., доцент Насамбаев Е. Г. В 2000 году реорганизована в кафедру» Технология производства продукции животноводства”. Заведующими кафедрой были к. с. – х. н., доцент Насамбаев Е. Г. (2000 – 2003 гг.), к. с.-х. н., доцент Губашев Н.М. (2003-2004 гг.). В 2004 году переименована в кафедру «Биотехнология и животноводство», заведующим кафедрой назначен к. с.-х. н., доцент Н.М.Губашев.
В 2006 году была организована кафедра «Аквакультура и водные биоресурсы». Заведующим кафедрой был назначен к. с.-х. н., доцент Н.М.Губашев, а заведующим кафедрой «Биотехнология и животноводство» – к. с.-х. н., доцент Насамбаев Е. Г. В 2007 году путем слияния двух кафедр была создана кафедра «Биотехнология, животноводство и рыболовство». Заведующим кафедрой был назначен к. с.-х. н., доцент Насамбаев Е. Г., заместитель заведующего кафедрой к. с.-х. н., и. о. доцента Шукуров М. Ж. В разные годы кафедрой руководила к. с. н., доцент Есенгалиев К. Г. (2008-2010 гг.; 2018-2019 гг.); К. С. н., и. о. доцента Ахметалиева А. Б. (2013-2018 гг.).
В 2019 году кафедра «Биотехнология, животноводство и рыбное хозяйство» была переименована в ыысшую школу «Технология производства продукции животноводства». Руководители высшей школы д. с.-х. н., доцент Есенгалиев К.Е. (2019 – 2020 г.), к. с.-х. н., и. о. доцента Шукуров М. Ж. (2020-2021 гг.), PhD, и. о. доцента Смагулдов Д. Б. (2021 г.). В сентябре этого года была создана высшая школа «Экология и биоресурсы», которая подготовила специалистов двух уровней бакалавриата и магистратуры по специальностям «Экология», «Промышленная экология», «рыболовство и промышленное рыболовство», «Аквакультура и водные биоресурсы». Исполняющим обязанности руководителя высшей школы назначен к. с.-х. н., и. о. доцента М. Ж. Шукуров. С января по сентябрь 2020 года высшую школу возглавлял к. б.н., доцент Мурзашев т. к., а с сентября 2020 года – к. с.-х. н., и. о. доцента Шукуров М. Ж.
Высшая школа «Животноводство и биоресурсы» была организована в октябре 2021 года путем объединения высших школ: «Технология производства продуктов животноводства» и «Экология и биоресурсы». Руководителем ВШ назначается к.с.-х.н., и.о. доцента Шукуров М.Ж.
В 2024 году была организована образовательная программа «Технология производства продуктов животноводства».
Образовательная программа «Технология производства продукции животноводства» готовит специалистов по специальностям бакалавр, магистратура 6В08200/7М08200/(PhD) 8D08200 – «Технология производства продуктов животноводства».
В настоящее время в ОП «Технология производства продуктов животноводства» на высоком педагогическом и научном уровне осуществляют деятельность: д. с.-х. н., профессор Траисов Б. Б., д.с.-х. н., доцент Губашев Н. М., д.б.н., ассоциированный профессор Бейшова И. С., кандидаты сельскохозяйственных наук: Шәмшідін А. С., Ахметалиева А. Б., Касимова Г. В., Батыргалиев Е. А., доктор PhD: Нугманова А. Е., магистры: Кожахметова А. Н., Габдуллина А. Т., Дуимбаев Д. А., Досжанова А. О.
Большую работу по организации учебного процесса осуществляет вспомогательный персонал: старший лаборант, магистр Ескайрова Н. Н., лаборант Аспандиярова А. К.
Коллективом ОП реализованы научные проекты ПЦФ МСХ и ГФ МОН РК, по результатам которых опубликованы научные статьи, монографии, получены патенты на изобретения и внедрены в производство.
Ежегодно студенты участвуют в республиканской предметной олимпиаде и научном конкурсе студенческих работ.
Научно-педагогический потенциал ОП позволяет подготовить креативного, воспитанного, образованного, зрелого специалиста, готового к принятию решений, конкурентоспособного, востребованного у работодателей отечественных и зарубежных компаний.